bannerPos

Kartoffeløl på seks procent

Brygmester Tim Hyldal (forrest, til venstre) fortalte om udfordringerne med at lave øl på kartofler. Foto: Leif Christensen/LLN Press

Redaktionen

01-09-2019 12:47
Der var blandt andet øl, brygget på kartofler, ved den nye kartoffelfestival i Hovborg. Mange fik sig en god smagsprøve.

I et par år har Tim Hyldal brygget øl i Hyldals Bryghus i Bække, så han har en del erfaring. Han kom dog på noget af en udfordring, da han blev spurgt om produktion af kartoffeløl til kartoffelfestivalen i Hovborg.

- Jeg spurgte mig for blandt andre brygmestre, men der var ikke rigtig nogen hjælp at hente. Det lykkedes dog at finde frem til en brygmester i York i England, der kunne hjælpe, fortalte Tim Hyldal ved præsentationen af øllet på Hovborg Kro.

Den danske brygmester fik fat i 50 kilo kartofler, der skulle ende som øl.

Det blev dog en større proces at komme derfra, og til øllet kunne drikkes - kartoflerne skulle bl.a. skrælles.

- Jeg har på et tidspunkt sagt, at det gør jeg ikke igen, men jeg har faktisk lovet at have kartoffeløl klar ved festivalen igen næste år, fortalte den lokale brygmester ved præsentationen.

Mange glædede sig til at smage øllet, og meldingen var klar. Det var godt øl. Og så er den på seks procent.

Miljøtilskud har styrket landmands overlevelsesevne

Lars Iversens kvægbrug er blevet rustet bedre til fremtiden af myndighedskrav til dyrevelfærd og miljø.

Se, rør og lugt til landbruget – 62 landmænd søger gæster til Åbent Landbrug

Hvad gør danske landmænd for klimaet? Få svaret den 15. september når 62 landmænd over hele landet tager imod nysgerrige danskere, der gerne vil vide, hvordan danske landmænd kan producere fødevarer i verdensklasse med mindst mulig klimapåvirkning.

Gråsten byder velkommen til Åbent Landbrug

Landbrugsskolen er endnu en gang med i arrangementet. LandboSyd deltager med en stand, og folketingsmedlem Eva Kjer Hansen planter træer.

Klap en ko i Bredebro

På søndag den 15. september inviterer en række gårde landet over indenfor i forbindelse med åbent landbrug. Blandt andet i Bredebro

Blev selvstændig uden bankens hjælp

Banken sagde nej, og så måtte den unge Thomas Bæk Jensen gøre det selv. Købe et slidt husmandssted, etablere malkerum og købe 40 køer. I dag sidder han for bordenden på Kjærholm – en mælkeproduktionsejendom med plads til knap 300 malkekøer.

Politikken har ikke indflydelse på konkurrenceevnen

EU’s fælles landbrugspolitik er sat i verden for at sikre bønderne en indkomst, og derfor kan CAP ikke flytte på de enkelte landes konkurrenceevne, mener professor.

Danske landmænd skal være dygtigere for at overleve

Dansk landbrugs vilkår er markant ringere end de andre europæiske landes. Innovation og teknologi kan dog være vejen til vækst og bedre konkurrenceevne, siger professor.

Agromek er tilbage i januar i 2021

Skandinaviens største landbrugsmesse, Agromek, flytter termin i 2021, hvor messen vil blive afholdt i uge 3

Lexion-turne i gang

Under navnet »Join the revolution« har Claas inviteret til en række Lexion-arrangementer landet over og i dag blev første arrangement afholdt.

Hans Jørgen går i hegnet med fem blade på kniven

Hans Jørgen Petersen fra Øster-Lindet Maskinstation har i snart 20 år klippet hegn. Han mangler ikke noget at lave
Side 1 af 49 (970 artikler)Prev1234567474849Next